Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo, del tutto simili alle tagliatelle, ma di larghezza decisamente superiore.
Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo, del tutto simili alle tagliatelle, ma di larghezza decisamente superiore. Si associano a condimenti corposi e dal gusto deciso, come sughi a base di carne di lepre, cinghiale o con funghi.